啤酒酿造实习生1名

职位描述：

 1、监测啤酒糖化及熬煮过程中的多项实验数据，根据结果进行过程调整；

 2、控制蛋白质休止温度及时间、糖化休止温度及时间，并监测糖化效果；

3、控制麦汁煮沸并添加辅料，确保蒸发强度和煮沸时间达标；

4、协助完成酿造过程中各项实验。

 任职要求：

 1. 有发酵或微生物专业知识背景；

 2. 了解啤酒酿造理论，啤酒工艺流程，了解啤酒酿造相关设备；

 3. 了解啤酒酿造原料及发酵过程工艺参数的跟踪检测；

4. 了解精酿啤酒的种类、文化、风格特色等优先；

5. 工作严谨、认真，、责任心强，有较强的沟通、协调能力，有团队协作精神。

工作时间：每周工作不少于4天，2015年12月21日后可到岗